hijab

Cilok Homemade Saat Lockdown

1 Jun 2020  |  635x | Ditulis oleh : Editor
Cilok Homemade Saat Lockdown

Siapa yang daerahnya di lockdown akibat covid-19? Bila daerah anda terkena lockdown sudah bisa dipastikan tukang sayur dan tukang jajan keliling akan kesulitan untuk menjajakan dagangannya di daerah anda. Hal ini tentu menjadi dilema, terutama bagi ibu-ibu rumah tangga yang memiliki anak kecil. Namnya juga anak-anak, meski sudah tahu bahwa sekarang sedang ada wabah covid-19 atau corona, mereka tetap tidak bisa menerima menu makanan yang sama setiap hari.

Terlebih lagi bagi anak-anak yang memang sudah suka pilih-pilih makanan. Biasanya mereka cenderung lebih cepat bosan dengan menu olahan makanan yang itu-itu saja, dan kecenderungan anak yang suka pilih-pilih makanan enggan makan makanan berat (nasi), biasanya tipe anak ini lebih suka nyemil dan makan makanan ringan.

Berbicara tentang  cemilan atau makanan ringan kurang lengkap kalo tidak menyebutkan cilok, pernahkan anda mencicipi kudapan khas tanah pasundan yang satu ini? Ya, cilok atau aci dicolok adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka (aci dalam bahasa sunda). Umunya cilok berbentuk bulat-bulat seperti bakso (hanya berbeda bahan dasarnya saja) yang memiliki tekstur kenyal dan disajikan bersama sambal kacang, kecap serta saus.

Bahan-bahan untuk membuat cilokpun sangat mudah didapatkan bahkan dalam kondisi lockdown sekalipun. Berikut bahan-bahan untuk membuat cilok:

Tepung tapioka
Tepung terigu
Bawang putih
Seledri
Kaldu ayam bubuk
Kacang tanah
Cabai merah
Cabai merah kriting
Garam
Gula merah
Jeruk nipis
Kecap manis
Air
Minyak goreng

Bahan-bahan tersebut tentu sangat familiar bagi anda. Selain itu bahan-bahan tersebut juga sering tersedia di dalam dapur anda. Jadi tunggu apalagi, mari langsung saja kita buat cilok nikmat homemade.

Langkah pertama, siapkan wadah besar (baskom) untuk mencampurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk kedua tepung tersebut hingga merata. Kemudian kupas dan cuci bersih bawang putih, cincang hingga halus. Cuci seledri dan potong kecil-kecil. Masukan cincangan bawang putih dan potongan seledri kedalam campuran tepung. Aduk kembali hingga merata. Selanjutnya tambahkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Setekah itu tuang air panas sedikit demi sedikit kedalam adonan, aduk semua bahan hingga merata dan menjadi satu kesatuan.

Langkah ke dua, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan menggunakan sendok makan atau menggunakan tangan secara langsung. Jika seluruh adonan sudah berbentuk bulat-bulat. Maka adonan siap untuk dimasak. Panaskan air pada panci dengan api sedang, tunggu sampai air mendidih. Setelah air mendidih masukan 3-6 sendok minyak goreng kedalam air hal ini bertujuan agar cilok tidak menempel satu sama lain. Terakhir masukan adonan cilok yang sudah di bentuk bulat-bulat kedalam panci secara bertahap. Masak hingga cilok matang. Tanda cilok sudah matang adalah cilok sudah naik keatas permukaan air yang mendidih. Jika sudah seperti itu maka cilok siap untuk diangkan dan ditiriskan.

Langkah ke tiga, pembuatan bumbu kacang. Kupas dan cuci bersih bawang putih dan kacang tanah, cuci bersih cabai merah serta cabai merah kriting. Kemudian panaskan minyak goreng, jika sudah mendidih masukan bawang putih,kacang tanah, cabai merah dan cabai merah kriting. Goreng ketiga bahan tersebut hingga harum. Setelah harum, angkat dan ulek bumbu tersebut hingga halus.

Langah ke empat. Didihkan air dengan api sedang, masukan bumbu kacang yang telah kita buat, aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula merah, air perasan jeruk nipis, kecap dan saus, aduk hingga semua bahan tercampur merata. Aduk terus hingga bumbu kacang matang.

Setelah cilok dan bumbu kacang matang, kini saatnya anda mengambil piring saji. Masukan cilok kedalam piring saji, siram cilok dengan bumbu kacang. Anda juga dapat menambahkan bawang merah goreng sebagai pelengkap cilok homamade Anda.

Baca Juga:
Wow, Siap-siap di Tahun ini, Crayon Shincan akan Tampil di Layar Lebar!

Wow, Siap-siap di Tahun ini, Crayon Shincan akan Tampil di Layar Lebar!

Film      

26 Feb 2020 | 580


cyberjawa.com - Siapa penggemar Crayon Shincan? Ada kabar gembira, di tahun 2020 ini, Shincan akan tampil di bioskop, dengan judul: Crayon Shinchan the Movie: Crash! Rakuga Kingdom and ...

Cara Menghilangkan Kantung Mata atau Mata Panda

Cara Menghilangkan Kantung Mata atau Mata Panda

Tips      

17 Jul 2020 | 495


Wanita yang sudah berumur diatas 30 biasanya suka mengeluh mata panda atau kantung mata yang kendur dan hitam. Ketika bercermin melihat wajah sendiri terlihat berbagai macam masalah kulit, ...

Asuransi Motor t-ride Adalah Pilihan Terbaik yang Memberikan Perlindungan Tanpa Batas

Asuransi Motor t-ride Adalah Pilihan Terbaik yang Memberikan Perlindungan Tanpa Batas

Lifestyle      

6 Maret 2024 | 252


Ketika datang ke asuransi motor, satu hal yang pasti menjadi prioritas adalah perlindungan yang tak terbatas. Tidak ada yang ingin merasa khawatir akan dampak finansial yang mungkin terjadi ...

Izudin Muzaki

Menjadi Mahasiswa Berkarakter: Sukses sebagai Pengusaha dan Hafidz Qur'an di Universitas Ma’soem

Pendidikan      

27 Nov 2023 | 158


Dari berbagai kegiatan pembelajaran dan kesibukan yang ada di Ma’soem University, telah lahir seorang mahasiswa yang menjadi pengusaha muda berbakat. Muncul dari sekian banyak ...

JakPro Belum Juga Memberikan Ganti Rugi Kepada Warga

JakPro Belum Juga Memberikan Ganti Rugi Kepada Warga

Nasional      

1 Des 2022 | 372


Kasus bermula saat H. Umar dkk sebagai pemilik tanah mengajukan permohonan eksekusi ke Pengadilan Jakarta Pusat. Hal ini lantaran Jakpro tak kunjung melaksanakan putusan Pengadilan Negeri ...

Berduka, Menteri Pendidikan Nasional Era Gus Dur, Yahya Muhaimin Meninggal Dunia

Berduka, Menteri Pendidikan Nasional Era Gus Dur, Yahya Muhaimin Meninggal Dunia

Nasional      

9 Feb 2022 | 468


Menteri Pendidikan Nasional pada Kabinet Persatuan Nasional di bawah Presiden Abdurrahman Wahid (Gus Dur), yang juga Tokoh HMI dan Kahmi, Prof Dr Yahya A. Muhaimin, meninggal dunia pada ...