rajatrafficNET

Cilok Homemade Saat Lockdown

1 Jun 2020  |  145x | Ditulis oleh : Editor
Cilok Homemade Saat Lockdown

Siapa yang daerahnya di lockdown akibat covid-19? Bila daerah anda terkena lockdown sudah bisa dipastikan tukang sayur dan tukang jajan keliling akan kesulitan untuk menjajakan dagangannya di daerah anda. Hal ini tentu menjadi dilema, terutama bagi ibu-ibu rumah tangga yang memiliki anak kecil. Namnya juga anak-anak, meski sudah tahu bahwa sekarang sedang ada wabah covid-19 atau corona, mereka tetap tidak bisa menerima menu makanan yang sama setiap hari.

Terlebih lagi bagi anak-anak yang memang sudah suka pilih-pilih makanan. Biasanya mereka cenderung lebih cepat bosan dengan menu olahan makanan yang itu-itu saja, dan kecenderungan anak yang suka pilih-pilih makanan enggan makan makanan berat (nasi), biasanya tipe anak ini lebih suka nyemil dan makan makanan ringan.

Berbicara tentang  cemilan atau makanan ringan kurang lengkap kalo tidak menyebutkan cilok, pernahkan anda mencicipi kudapan khas tanah pasundan yang satu ini? Ya, cilok atau aci dicolok adalah salah satu makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tepung tapioka (aci dalam bahasa sunda). Umunya cilok berbentuk bulat-bulat seperti bakso (hanya berbeda bahan dasarnya saja) yang memiliki tekstur kenyal dan disajikan bersama sambal kacang, kecap serta saus.

Bahan-bahan untuk membuat cilokpun sangat mudah didapatkan bahkan dalam kondisi lockdown sekalipun. Berikut bahan-bahan untuk membuat cilok:

Tepung tapioka
Tepung terigu
Bawang putih
Seledri
Kaldu ayam bubuk
Kacang tanah
Cabai merah
Cabai merah kriting
Garam
Gula merah
Jeruk nipis
Kecap manis
Air
Minyak goreng

Bahan-bahan tersebut tentu sangat familiar bagi anda. Selain itu bahan-bahan tersebut juga sering tersedia di dalam dapur anda. Jadi tunggu apalagi, mari langsung saja kita buat cilok nikmat homemade.

Langkah pertama, siapkan wadah besar (baskom) untuk mencampurkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk kedua tepung tersebut hingga merata. Kemudian kupas dan cuci bersih bawang putih, cincang hingga halus. Cuci seledri dan potong kecil-kecil. Masukan cincangan bawang putih dan potongan seledri kedalam campuran tepung. Aduk kembali hingga merata. Selanjutnya tambahkan kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Setekah itu tuang air panas sedikit demi sedikit kedalam adonan, aduk semua bahan hingga merata dan menjadi satu kesatuan.

Langkah ke dua, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan menggunakan sendok makan atau menggunakan tangan secara langsung. Jika seluruh adonan sudah berbentuk bulat-bulat. Maka adonan siap untuk dimasak. Panaskan air pada panci dengan api sedang, tunggu sampai air mendidih. Setelah air mendidih masukan 3-6 sendok minyak goreng kedalam air hal ini bertujuan agar cilok tidak menempel satu sama lain. Terakhir masukan adonan cilok yang sudah di bentuk bulat-bulat kedalam panci secara bertahap. Masak hingga cilok matang. Tanda cilok sudah matang adalah cilok sudah naik keatas permukaan air yang mendidih. Jika sudah seperti itu maka cilok siap untuk diangkan dan ditiriskan.

Langkah ke tiga, pembuatan bumbu kacang. Kupas dan cuci bersih bawang putih dan kacang tanah, cuci bersih cabai merah serta cabai merah kriting. Kemudian panaskan minyak goreng, jika sudah mendidih masukan bawang putih,kacang tanah, cabai merah dan cabai merah kriting. Goreng ketiga bahan tersebut hingga harum. Setelah harum, angkat dan ulek bumbu tersebut hingga halus.

Langah ke empat. Didihkan air dengan api sedang, masukan bumbu kacang yang telah kita buat, aduk hingga merata. Tambahkan garam, gula merah, air perasan jeruk nipis, kecap dan saus, aduk hingga semua bahan tercampur merata. Aduk terus hingga bumbu kacang matang.

Setelah cilok dan bumbu kacang matang, kini saatnya anda mengambil piring saji. Masukan cilok kedalam piring saji, siram cilok dengan bumbu kacang. Anda juga dapat menambahkan bawang merah goreng sebagai pelengkap cilok homamade Anda.

Baca Juga:
Sabar Dalam Menghadapi Berbagai Musibah Hidup

Sabar Dalam Menghadapi Berbagai Musibah Hidup

Religi      

27 Maret 2020 | 189


Sabar Dalam Menghadapi Berbagai Musibah Hidup – Setiap orang yang beriman pasti akan ditimpakan musibah di dalam hidupnya sebagai ujian dari Allah. Mereka yang berhasil atas ujian itu ...

Cara Mengganti Ip Address dan 4 Informasi Penting Tentang Ip Adress

Cara Mengganti Ip Address dan 4 Informasi Penting Tentang Ip Adress

Otomotif      

19 Mei 2020 | 146


Bagaimana cara mengubah ip address? Di saat menggunakan komputer atau menggunakan internet nanti mungkin Anda akan bertemu dengan ip address. Bahkan, bukan mungkin lagi, melainkan pasti ...

Aku ini Nyeri Sendi atau Pegel Linu Sih? Yuk Cari Tau Disini

Aku ini Nyeri Sendi atau Pegel Linu Sih? Yuk Cari Tau Disini

Kesehatan      

16 Sep 2020 | 127


Perbedaan nyeri sendi dan pegel linu itu apa sih? Jadi nyeri sendi adalah karena adanya peradangan pada area persendian yang disertai dengan adanya bengkak dan gejala lainnya seperti halnya ...

Wow, Siap-siap di Tahun ini, Crayon Shincan akan Tampil di Layar Lebar!

Wow, Siap-siap di Tahun ini, Crayon Shincan akan Tampil di Layar Lebar!

Film      

26 Feb 2020 | 152


cyberjawa.com - Siapa penggemar Crayon Shincan? Ada kabar gembira, di tahun 2020 ini, Shincan akan tampil di bioskop, dengan judul: Crayon Shinchan the Movie: Crash! Rakuga Kingdom and ...

Beli Diamond Mobile Legends Mudah dan Banyak Untung Hanya di UniPin

Beli Diamond Mobile Legends Mudah dan Banyak Untung Hanya di UniPin

Tips      

25 Jun 2020 | 225


Siapa sih yang belum mengenal Mobile Legends? Game yang satu ini sudah sangat popular di dunia, tidak terkecuali di Indonesia juga. Mulai dari anak-anak, remaja, hingga orang dewasa semua ...

Anies Baswedan Capres Pilihan Anak Muda No. 1

Anies Baswedan Capres Pilihan Anak Muda No. 1

Nasional      

29 Maret 2021 | 51


Menteri Pariwisata Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno masuk di posisi 5 besar calon presiden pilihan anak muda berdasarkan hasil survei Lembaga Indikator Politik ...