rajabacklink

Ternyata Begini Cara Mudah Merebus Daging Agar Cepat Empuk dan Hemat Gas, Nggak Sampai 10 Menit!

12 Mei 2022  |  518x | Ditulis oleh : Editor
Ternyata Begini Cara Mudah Merebus Daging Agar Cepat Empuk dan Hemat Gas, Nggak Sampai 10 Menit!

Daging menjadi salah satu bahan makanan yang cukup sering dikonsumsi masyarakat Indonesia.

Maka tak heran kalau banyak orang yang menyimpan daging di rumah ya.

Sehingga ketika ingin memakannya, kamu tinggal mengolahnya.

Namun bagi kamu yang ingin memasak daging, ada hal yang harus kamu ketahui nih.

Melansir dari SajianSedap.com, hal ini berkaitan dengan cara mengempukkan daging.

Daging jika ingin empuk harus direbus dengan cara yang benar.

Cuma 10 menit bisa langsung empuk dan bikin ketagihan.

Merebus daging dalam kurun waktu lama bisa bikin boros gas.

Berikut ini cara benar yang bisa anda contek dan dijamin anti gagal.

Jangan sampai salah langkah ya.

Bakalan rugi kalau gagal total!

Masak hemat gas

Chef Stefu Santoso, Executive Chef Aprez Catering by Amuz Group menjelaskan cara cepat merebus daging ala dirinya.

Pertama, didihkan air di dalam panci.

Kemudian masukkan daging, rebus sampai mendidih selama lebih kurang 7 menit.

“Daging mendidih, tutup panci, matikan (api). Itu sebenarnya prosesnya tidak 7 menit.

Tujuh menit memanaskan, terus kita diamkan,” kata Chef Stefu kala menjadi narasumber dalam acara Beranda Pak RT: Memasak Hemat Gas yang tayang pada Senin (20/7/2020) di TVRI.

Setelah api dimatikan dan panci ditutup rapat, uap panas dari air yang mendidih tersebut akan terperangkap di dalam panci.

Membuat proses pemasakan terus berlangsung walaupun api sudah dimatikan.

“Kalau dalam kondisi diam, panci ditutup, itu panasnya masih di dalam.

Dia tidak cepat dingin sehingga proses memasaknya masih terus berjalan. Padahal kompor mati,” pungkas Chef Stefu.

Sementara untuk pemilihan potongan daging, ada baiknya jika kamu memilih potongan daging yang cepat empuk.

Cara Tepat Menyimpan Daging di Kulkas dan Freezer

Melansir dari Kompas.com, Chef Stefu merekomendasikan daging has dalam dan has luar yang cenderung cepat empuk sehingga bisa mempersingkat waktu memasak.

Daging sapi dan ayam menjadi protein yang dikonsumsi banyak orang, terlebih untuk hidangan Lebaran nanti.

Tak hanya kualitas daging, penyimpanan daging juga perlu diperhatikan karena dapat mempengaruhi rasa serta umur simpan protein ini.

Denny Widaya Lukman, dokter hewan sekaligus pakar kesehatan masyarakat veteriner Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor (IPB), mengatakan daging sapi sebaiknya langsung disimpan dalam suhu dingin untuk memperpanjang usia konsumsi serta menghindari kuman dan bakteri yang berkembang.

“Bakteri bisa membelah dari satu hingga dua dalam waktu tertentu. Dalam kondisi ideal, bakteri akan membelah setiap 15-30 menit sehingga diperlukan penyimpanan yang tepat untuk terhindar dari berkembangnya bakteri,” kata Denny dalam seminar bertema Cara Memilih dan Menangani Produk Hewan (Daging dan Telur), Selasa (26/4/2022).

Selain mempengaruhi kualitas seperti warna, tekstur, dan masa simpan, penyimpan daging dalam suhu dingin dapat menghambat pertumbuhan kuman atau mikroorganisme dan aktivitas enzim daging (autolisis).

Lantas, pada suhu berapa daging bisa disimpan?

Daging paling baik disimpan pada suhu 0 hingga -18 derajat Celsius dan hindari menyimpannya dalam suhu lebih tinggi karena dapat menyebabkan pertumbuhan kuman yang akhirnya membuat sakit.

Cara menyimpan daging sapi dan ayam dalam kulkas dan freezer

Menyimpan daging sapi dan ayam ke dalam kulkas dan freezer dapat memperpanjang masa konsumsi daging.

Namun, tergantung pada jenis daging yang disimpan, usia konsumsi setiap daging pun berbeda. Untuk itu, berikut masa simpan daging dalam kulkas yang dianjurkan;

  • Daging segar dalam suhu 0-5 derajat Celsius bisa bertahan tiga sampai tujuh hari.
  • Daging giling dalam suhu 0-5 derajat Celsuis bisa bertahan satu sampai dua hari.
  • Sosis segar dalam suhu 0-5 derajat Celsius bisa bertahan satu sampai dua hari.
  • Daging ayam dalam suhu -1-2 derajat Celsius bisa bertahan satu sampai dua hari.

Ada pun masa simpan daging dalam freezer yang dapat bertahan:

  • Daging segar bisa bertahan selama tiga sampai enam bulan.
  • Daging giling bisa bertahan selama tiga sampai empat bulan.
  • Sosis segar bisa bertahan selama tiga sampai empat bulan.
  • Ikan segar bisa bertahan tiga sampai enam bulan.
  • Daging ayam bisa bertahan hingga enam bulan.

Semoga bermanfaat,,,

 

Baca Juga:
Ini Rencana Ruas Jalan Berbayar di DKI Jakarta

Ini Rencana Ruas Jalan Berbayar di DKI Jakarta

Nasional      

21 Des 2021 | 573


Pemerintah Provinsi DKI Jakarta tengah mempersiapkan rancangan aturan jalan berbayar atau electronic road pricing (ERP) di beberapa ruas jalan protocol. Rencananya penerapan ERP dilakukan ...

Mau VPS Murah Terbaik yang Bisa Menaikkan Hosting Website? Disini Aja Yuk

Mau VPS Murah Terbaik yang Bisa Menaikkan Hosting Website? Disini Aja Yuk

Tips      

11 Jun 2022 | 504


Apakah anda setiap hari bergelut di dunia maya, mengelola website atau situs? Tentu anda sudah tidak asing dengan istilah VPS. VPS server itu memang sangat penting untuk anda agar lebih ...

Cara Cepat Monetisasi Akun Youtube

Cara Cepat Monetisasi Akun Youtube

     

9 Mei 2022 | 525


Tak bisa dimungkiri, hadirnya teknologi internet memang membawa begitu banyak berkah. Bagaimana tidak, selain memungkinkan mendapatkan informasi terkini, dengan internet seseorang juga bisa ...

JOKOWI DI BAWAH LIMA TEKANAN BERAT

JOKOWI DI BAWAH LIMA TEKANAN BERAT

Nasional      

16 Jan 2022 | 527


By. Asyari Usman  Presiden Joko Widodo (Jokowi) saat ini berada pada posisi yang sangat rentan. Beliau sedang menghadapi lima (5) tekanan berat. Sekaligus. Kelima tekanan serius ini ...

Kapan Puasa Arafah Tahun 2023? Cek Jadwalnya di Sini

Kapan Puasa Arafah Tahun 2023? Cek Jadwalnya di Sini

Religi      

26 Jun 2023 | 9200


KAPAN puasa Arafah tahun 2023? Anda dapat menemukan jadwalnya di sini. Lengkap juga membawa keutamaannya yang sangat besar. Puasa Arafah dilakukan pada tanggal 9 ...

Metaverse University Siap Menciptakan Seseorang Menjadi Ahli dalam Virtual Reality

Metaverse University Siap Menciptakan Seseorang Menjadi Ahli dalam Virtual Reality

Kampus      

5 Jan 2022 | 712


Metaverse University siap menciptakan seseorang menjadi ahli dalam virtual reality, bagi sebagian orang mungkin masih asing dengan istilah metaverse, padahal akhir-akhir ini istilah ...