Makassar merupakan Ibu Kota Provinsi Sulawesi Selatan yang terkenal mempunyai daya tarik tersendiri. Bukan hanya warganya atau destinasi wisata yang terkenal luar biasa, tapi juga kuliner khas makassar yang disajikan.
Berbagai kuliner khas Makassar sangat sayang untuk dilewatkan jika Anda sedang berkunjung ke kota ini. Penasaran kuliner khas Makassar apa saja? Simak ulasan berikut.
1.Coto Makassar
Pastinya makanan satu ini sudah tidak asing lagi bukan? Coto Makassar bisa dikatakan kuliner yang paling diminati dan dicari oleh traveler jika berkunjung ke kota Makassar. Hidangan yang kaya akan rempah menghadirkan rasa yang renyah yang akan membuat ketagihan bagi siapa pun yang menikmatinya.
2.Kapurung
Makanan satu ini terbuat dengan bahan utama sagu yang dilarutkan dengan air panas sembari diaduk. Setelah sagu mulai mengental langkah selanjutnya dibentuk bulatan kecil yang seukuran dengan bakso. Untuk kuahnya sendiri terbilang cukup unik yakni bumbu kacang yang dicampur dengan sayur seperti kangkung serta daging ikan.
3.Songkolo Begadang
Songkolo atau biasa juga dikenal sebagai sokko merupakan makanan yang terbuat dari nasi ketan putih atau hitam. Songkolo biasanya ditaburi serundeng dan disajikan dengan ikan teri serta sambal kuning.
Sementara namanya yang terbilang cukup unik ini disebabkan karena makanan satu ini hanya bisa ditemukan dan dinikmati saat malam hari hingga subuh.
4.Pallubasa
Hidangan yang hampir mirip dengan Coto Makassar. Pallubasa juga menggunakan jeroan sapi atau kerbau sebagai bahan utamanya. Namun, yang membedakan dengan Coto Makassar yakni pallubasa biasanya dinikmati dengan nasi sebagai makanan pendamping. Sementara, Coto Makassar sendiri dinikmati dengan ketupat.
5.Palekko
Palekko merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang harus Anda cari saat berkunjun di Makassar. Palekko adalah makanan yang berbahan dasar dari bebek yang telah dicincang sebelumnya.
Rasanya sangat menggoda dan pastinya akan membuat Anda ketagihan terlebih Anda yang sangat suka makanan pedas, maka Palekko adalah pilihan yang tepat.
6.Burasa
Burasa disebut-sebut lontong ala makassar karena sajiannya yang mirip dengan lontong. Burasa merupakan makanan yang berbahan dasar beras yang bertekstur lembut yang dibungkus dengan daun pisang. Biar ada biasanya dihidangkan dengan taburan bumbu kelapa kering dan juga cabai.
7.Barongko
Tidak seperti makanan berat yang dibahas sebelumnya. Kuliner satu ini merupakan salah satu kue basah khas Makassar. Barongko merupakan kue basah yang berbahan dasar pisang yang manis dan memberikan tekstur yang begitu lembut.
Uniknya kue ini dibungkus dengan daun pisang yang telah dibuat cetakan khusus menyerupai tas. Tidak hanya itu, barongko bisa Anda nikmati pada saat panas atau dingin sesuai selera karena memberikan sensasi yang berbeda.
8.Pisang Epe
Pisang Epe merupakan kuliner khas Makassar yang berbahan dasar pisang kepok. Pisang kepok dibuat dengan cara dibakar hinggar harum setelah dimasak setengah masak. Selanjutnya di dibelah dan dipilih yang kemudian dibakar kembali.
Pisang kepok yang telah dibakar selanjutnya ditaburi toping campuran gula merah dengan air daun pandan serta durian apabila ada. Pisang Epe paling pas dinikmati saat sore menjelang malam di sepanjang pantai Losari.
9.Baroncong
Baroncong merupakan salah satu kuliner khas Makassar yang bentuknya setengah lingkaran menyerupai pukis.kue satu ini terbuat dari campuran adonan tepung terigu, parutan kelapa, dan gula pasir.
10.Sarabba
Sarabba adalah minuman khas Makassar yang terbuat dari jahe, gula aren, kuning telur serta merica. Jika Anda mencicipi minuman satu ini Anda akan merasakan sensasi hangat kala mengonsumsinya.
Minuman ini dipercaya mampu meningkatkan stamina, menghangatkan tubuh, mengusir masuk angin, dan menyembuhkan flu.
Para traveler yang berkunjung ke kota Makassar tidak perlu khawatir. Untuk harga sendiri kuliner khas Makassar terbilang cukup murah dan pastinya tidak akan membuat dompet menangis.
Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencoba kuliner khas Makassar?
Waspadai 12 Tanda Awal Alzheimer
29 Sep 2021 | 339
Cermati 12 tanda awal Alzheimer ini dan jika Anda dapati beberapa tanda dialami baik oleh Anda atau orang tua tercinta, jangan abaikan. Alzheimer adalah penyakit otak yang menyebabkan ...
20 Jan 2022 | 321
Satu kisah yang dialami oleh Abdullah bin Mubarak tentang diterimanya amalan haji Ia adalah Imam yang shaleh, dihormati, tinggal di Merv Turki & juga berlimpah kekayaan dari ...
Perempuan Malu Saat Ketahuan Mendengkur Begini Cara Mengatasinya
28 Mei 2021 | 437
Kebiasaan mendengkur bukan hanya dialami oleh pria saja tetapi wanita juga ada yang tidurnya suka mendengkur, dan kebiasaan mendengkur seringkali membuat pasangan tidak bisa tidur nyenyak. ...
Cara Menghilangkan Kantung Mata atau Mata Panda
17 Jul 2020 | 354
Wanita yang sudah berumur diatas 30 biasanya suka mengeluh mata panda atau kantung mata yang kendur dan hitam. Ketika bercermin melihat wajah sendiri terlihat berbagai macam masalah kulit, ...
3 Sumber Keburukan Manusia yang Disebutkan Dalam Al-Qur’an
19 Des 2021 | 385
Syaikul Islam Ibnu Taimiyah dalam kitabnya “Tazkiyatun Nafs” menyatakan bahwa sumber keburukan manusia itu adalah kelalaian, hawa nafsu (syahwat), kezaliman dan kebodohan. Allah ...
Tips Penjualan Tetap Melesat Dimasa Pandemik
14 Mei 2020 | 370
Indonesia masih dilanda corona, pandemik virus corona masih merajalela bukan hanya di Indonesia tapi juga di seluruh dunia. Saat ini banyak sekali pengangguran karena banyak perusahaan dan ...